Sem bolo não tem festa. O bolo de casamento traz um encantamento especial para o seu casamento, além de segundo a tradição, representar a fertilidade e abundância. Hoje em dia as possibilidades de combinação são muitas, na hora da escolha deve-se pensar em cada detalhe, na massa, recheios, cobertura, modelos e formatos, tamanho, mas nem sempre foi assim.
A tradição de oferecer bolo de casamento vem de longa data, e foi se transformando ao longo dos tempos. A origem mais provável dessa tradição é que o trigo, símbolo de prosperidade, usado com ingrediente do pão era considerado um talismã para o casal, fertilidade e também um símbolo para ela ser abençoada com abundância no seu matrimônio.
Na tradição da Roma Antiga durante a cerimônia de casamento os noivos distribuíam pedaços de bolo aos convidados, e o que restava se espalhava sobre a cabeça da noiva para o bem da fertilidade. Na Grécia Antiga, os noivos tinham por hábito oferecer aos convidados biscoitos de sésamo e mel, dando a entender que o casamento tem bons e maus momentos.
Os noivos na Idade Média não se preocupavam com o bolo, os convidados traziam pequenos bolos e iam colocando uns sobre os outros, de forma a criar pilhas, surgindo então o bolo de casamento em andares, para que no fim os noivos tentassem, então, beijar-se sobre eles sem os derrubar para dar sorte e prosperidade.
O bolo tem uma posição de destaque no salão, é um enfeite em evidência; além de representar a fertilidade e abundância. Assim como seu vestido e a decoração de seu casamento, o bolo precisa estar parecido com o estilo da noiva. O modelo escolhido deve ter a cara da noiva.
Saiba o que faz do seu bolo um acontecimento especial:
Recheio: Cuidado! Frutas in natura (morango, abacaxi, pêssego) têm a durabilidade menor e não podem ser colocados com pasta americana. Prefira recheios à base de chocolate, doce de leite, geléias, leite condensado, entre outros.
Modelos e formatos: Seu bolo pode ser tradicional ou personalizado, escolha aquele que mais combina com você e com a decoração da sua festa.
Modelo tradicional: O modelo tradicional com 3 andares sobrepostos é o mais usado, com decoração de drapeados, laços, rendas e outros, mais o casal de noivos em cima do bolo.
Modelo moderno: De acordo com o estilo do casal, podem ser feitos bolos com cores como: laranja, vermelho, e até preto.
As decorações podem ser com texturas, bordados, detalhes exclusivos e os noivinhos do topo caricaturados em biscuit.
Quantidade: Não há como dizer qual a quantidade certa de bolo sem antes conhecer a sua festa, é preciso levar em consideração o que vai ser servido no buffet, o horário, o estilo da festa para acertar a quantidade de bolo. Converse com sua confeiteira e explique o máximo possível, ela saberá lhe recomendar uma quantidade aproximada.
Cobertura: Bolos com pasta americana, aquela massa modelável, podem ser de qualquer cor, facilita a decoração e proporciona um excelente acabamento. As chamadas coberturas moles (chantily, creme amanteigado) são bem mais sensíveis. Chantily exige refrigeração (caso contrário, pode estragar e fazer mal a seus convidados), impedindo seu bolo de ficar em exposição na festa. Com creme amanteigado, a decoração fica mais simples e mais sujeita a acidentes.
Noivinhos: Tradicionais ou personalizados: Os personalizados possibilitam que você use sua criatividade, podendo ser feitos exclusivamente para você e em biscuit podem decorar sua casa.
Lembrando que você também pode usar arranjos florais.
Curiosidades e mitos
Segundo um antigo conto de noivas, a mulher solteira que dormisse com um pedaço de bolo de casamento embaixo do seu travesseiro teria doces sonhos do dia do seu casamento.
A verdade é que, no máximo, a sonhadora acordaria com a cabeça e o travesseiro sujos de bolo.
Muitos casais guardam o último andar do bolo de casamento no freezer e quando completam o primeiro aniversário de casamento eles tiram o bolo do freezer, descongelam e o comem para celebrar a data.
O problema é que o gosto do bolo não chega nem perto comparado ao do dia do casamento!
