Cupcakes são lindos e estão na moda

No mundo dos casamentos a cada hora surgem novidades e tendências. E a bola da vez parece ser o cupcake, um mini bolo servido em porções individuais. Muito comuns nos EUA, os cupcakes aos poucos estão ganhando o coração de muitas noivas por aqui. O exemplo mais famoso é o de Juliana Paes, que trocou o tradicional bolo por uma torre formada pelos bolinhos.

Mas se você é a favor da tradição e nem pensa nessa possibilidade, ainda assim é possível ter os cupcakes no seu casamento. Basta oferecê-los como sobremesa. E, se quiser, cada mini bolo poderá ter uma decoração diferente, personalizada. Já imaginou? Seus convidados vão querer provar todos.

Agora, se você adora novidades, os cupcakes também podem ser ótimas lembrancinhas. Em muitos casamentos os bolinhos já estão substituindo os bem casados.

Ficou com água na boca? A seguir uma receita de cupcake de baunilha para você testar. Quem sabe não sai uma bela fornada para o seu casamento ou para o chá-de-panela? Depois divida com a gente nos comentários suas experiências.

Cupcake de Baunilha
Ingredientes

Massa:
1 ½ xícaras de farinha de trigo com fermento (180g)
1 ¼ xícaras de farinha de trigo normal (150g)
1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente, bem macia (200g)
2 xícaras de açúcar cristal (400g)
4 ovos grandes em temperatura ambiente
1 xícara de leite (240ml)
1 colher de chá de extrato de baunilha

Cobertura:
1 xícara de manteiga em temperatura ambiente, bem macia (200g)
6-8 xícaras de açúcar de confeiteiro (500g) *ou um pouco mais se você achar que precisa
½ xícara de leite (120ml)
2 colheres de extrato de baunilha

Preparo da massa:
Pré-aqueça o forno (180°C). Unte duas formas de muffins ou coloque nas forminhas de cupcakes nos buraquinhos das formas.
Numa vasilha pequena coloque as duas farinhas. Reserve.

Numa vasilha grande bata a manteiga até que fique bem cremosa. Acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo por 3 minutos, até que a mistura fique bem macia. Acrescente os ovos um por um, batendo bem após cada adição. Acrescente os ingredientes secos em 3 partes, intercalando com o leite e extrato de baunilha. Bata só para que tudo fique bem misturado. Mas cuidado para não bater demais.

Divida a massa pelas forminhas, preenchendo-as até a marca de ¾ da forma. Asse por aproximadamente 20-25 minutos. Aos 20 minutos faça o teste do palito. Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos ainda na forma. Só então retire da forma e deixe que acabe de esfriar numa grelha. Quando estiver completamente frio coloque a cobertura.

Preparo da cobertura:
Coloque a manteiga numa vasilha e bata bem juntamente com aproximadamente metade do açúcar. Depois acrescente o leite e depois a baunilha, mexendo sempre Bata tudo por aproximadamente 3-5 minutos (não menos). Aos poucos vá acrescentando o restante do açúcar. Bata bem após cada adição (pelo menos por 2 minutos). A cobertura deve ficar bem grossa, mas de consistência boa para ser espalhada sobre os cupcakes.

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Comentários

Me deu vontade de comer agora. Huuuuuuuuuu, que delicia adoreia a receita vou tentar fazer!!!!!!!!!!