Eis o quinto e último capítulo da magnífica viagem do querido Paulo Trevisani à Paris. Ficaremos com saudades deste clima sempre de dar água na boca:
“Au Revoir Paris!
Olá pessoal,
Encerro com esta matéria o tour na capital francesa. Sem dúvida, Paris é uma das mais charmosas e ricas das cidades mundiais. Riqueza a qual, na minha opinião, não provém somente da abundância material mas sim da história, da cultura e da arte que se traduz em toda a cidade, através da sua arquitetura, dos museus, e como não poderia deixar de ser, do seu universo gastronômico, que demonstra a incrível capacidade do Ser Humano de criar e se expressar ao mundo.
Não há como deixar de se encantar, mesmo não sendo a primeira vez que aqui me encontro. Cada viagem, uma descoberta. Visitei fromageries diversos onde encontrei queijos das mais variadas texturas, sabores, odores! Uma das mais conceituadas é Ane Marie Cantin, que fornece seus produtos ao casal Sarkozy. Vinhos maravilhosos podem ser encontrados em lojas gigantescas como a Lavignia, um verdadeiro templo para os apreciadores desta bebida, local com 1500 metros quadrados dedicados ao mundo do vinho. Mas também podemos encontrar produtores e safras excelentes em singelos armazéns. Nas boulangeries pude acompanhar este verdadeiro ritual parisiense: ao final da tarde comprar uma maravilhosa baguete antes do retorno para casa (se acompanhada do vinho e queijo citados anteriormente fica perfeito) Madeleines, croissants, éclairs, chocolates mil que marcam para sempre a minha memória gustativa e já deixam saudade. Paris, uma cidade que encanta todos os sentidos.
Existe aqui uma expressão que traduz muito bem o significado do alimento, da sua elaboração e apresentação. Trata-se do “bien vivre”, o bem viver! Isto é muito bacana, pois este bem viver é sinônimo da preocupação em comer e beber com qualidade mas principalmente em partilhar este momento com aqueles que queremos bem, que amamos, podermos oportunizar uma boa conversa, risos, diversão e emoção.
Viajar, conhecer povos e lugares, a enorme diversidade de modos de vida, de comer, de vestir, de se relacionar, se locomover, enfim, seus meios de expressão, seja pela comida, pela arte, é uma das maiores experiências que podemos nos dar. Crescer como pessoa, ampliar nossos horizontes culturais, intelectuais e a nossa consciência e sensibilidade diante do mundo. Isso não tem preço. Isso vale para Paris, Milão, Atenas, Curitiba, Rio de Janeiro, São Paulo, o maior e mais conhecido ou o mais distante e singelo lugar do Brasil e do mundo. Basta que nossas percepções, nossas mentes estejam abertos para as multi possibilidades que os lugares nos proporcionam. Tudo é aprendizado, depende do seu interesse e do olhar que você lançar.
Aos noivos que puderem visitar a capital parisiense em sua lua de mel ou em outras ocasiões, uma única dica: Façam-no! E não esqueçam:
