Anti-envelhecimento e refrescante: açaí geladinho!

O açaí é uma fruta deliciosa que tem ganhado cada vez mais espaço em nossos cardápios pelo sabor e também por suas propriedades nutricionais.

A fruta é rica em nutrientes anti-oxidantes como a vitamina E. Os anti-oxidantes controlam e inibem a ação dos radicais livres, produtos do nosso metabolismo diário, que alteram e  matam células do nosso organismo, tendo como principal resultado o envelhecimento.

Além dos anti-oxidantes, a fruta é fonte de fibras, ferro, vitamina B1, cálcio, fósforo, proteínas e ácidos graxo monoinsaturados (gorduras boas, semelhantes a do azeite de oliva). Das gorduras vem a maior parte das calorias desta fruta e não de carboidratos como muitos imaginam.

E com tantas propriedades, que tal incluir um suco de açaí no seu dia a dia! Ou ainda... um creme de açaí como sobremesa em sua festa de casamento, para ajudar a refrescar os dias quentes de verão!

Vamos à receita: CREME DE AÇAÍ

Ingredientes:

300g de polpa de açaí congelada

3 bananas nanicas maduras*

½ xícara de leite desnatado ou leite de soja

Mel ou açúcar mascavo a gosto (o mel e açúcar aumentam ainda mais as colorias da preparação, se preferir pode subtituí-los por sucralose ou stévia que são adoçantes naturais)

6 colheres de sopa de granola

Preparo:

Em um liquidificador, bata a polpa de açaí, as bananas e o leite, até obter uma mistura homogênea e cremosa, adoce se necessário e sirva salpicando a granola sobre o creme.

*Coloque as bananas por 30 minutos no freezer antes de bater. 

Créditos da imagem: Reprodução

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